Catering Firması Açmak İçin Gerekli Belgeler ve Süreç
Bir catering firması açmayı planlıyorsanız, yasal gereklilikleri yerine getirmek için belirli belgeleri ve izinleri almanız gerekecektir. İşte catering firması açmak için genelde ihtiyaç duyulan belgeler ve süreçler:
1. İşletme Kaydı
- Vergi Levhası: Vergi dairesine başvurarak işletmenizi kayıt altına almanız ve vergi levhası almanız gereklidir.
- Ticaret Sicil Kaydı: Firmanızın Ticaret Sicil Müdürlüğü’ne kayıtlı olması gerekir.
- Esnaf ve Sanatkârlar Odası veya Ticaret Odası Kaydı: Firmanızın büyüklüğüne ve faaliyet alanına göre bu odalardan birine kayıt yaptırmanız gerekecektir.
2. Belediye Ruhsatları
- İşyeri Açma ve Çalışma Ruhsatı: Firmanın faaliyet göstereceği il veya ilçe belediyesinden alınır.
- Çevre Temizlik Vergisi Beyanı: İş yerinizin çevre temizlik vergisi beyannamesini doldurmalısınız.
3. Sağlık ve Hijyen Belgeleri
- Gıda Üretim ve Satış İzni: Tarım ve Orman Bakanlığı’ndan alınır. Gıda güvenliği ve hijyen standartlarına uygunluk şarttır.
- Personel Hijyen Eğitim Sertifikası: Çalışanlarınızın hijyen eğitimi alması ve sertifika sahibi olması gereklidir.
- Sağlık Raporları: Tüm personelin düzenli sağlık kontrollerinden geçtiğini belgeleyen raporlar.
4. Çalışma ve Sosyal Güvenlik Belgeleri
- SGK İş Yeri Kaydı: İş yeri olarak Sosyal Güvenlik Kurumu’na kayıt yaptırmanız ve personelinizi sigortalı olarak çalıştırmanız gerekir.
- Çalışan İş Sözleşmeleri: Her bir çalışan için yasal iş sözleşmesi düzenlenmelidir.
5. İtfaiye Uygunluk Raporu
- İş yerinizin yangın güvenliği açısından uygun olduğunu gösteren bu belge, il/ilçe itfaiye birimlerinden alınır.
6. Yeterlilik ve Uygunluk Belgeleri
- TSE (Türk Standartları Enstitüsü) Belgesi: Üretim süreçlerinin kalite standartlarına uygun olduğunu kanıtlayan bir belge alabilirsiniz.
- ISO 22000 Gıda Güvenliği Yönetim Sistemi Belgesi (Opsiyonel): Uluslararası geçerliliği olan bu belge, müşterilere güvenilir hizmet sunduğunuzu gösterir.
7. Mutfak ve Mekan İzinleri
- Mekanınızın işletmeye uygun olduğuna dair belediye veya ilgili kuruluşlardan alınan izinler.
- İş yerinin, gıda üretimi için gerekli altyapıya ve teknik donanıma sahip olması önemlidir.
8. Diğer Belgeler
- Fatura ve Sevk İrsaliyesi: Ticari işlemlerde kullanılmak üzere bu belgeleri düzenleme yetkisi almanız gerekir.
- Araç Belgeleri (Eğer dağıtım yapıyorsanız): Kullanacağınız araçlar için taşıma izni ve hijyen sertifikaları.
Not: Belgelerin türü ve süreci il veya ilçeye göre değişebilir. Bu nedenle, yerel belediyenizden ve ilgili kamu kurumlarından detaylı bilgi almanız faydalı olacaktır. Ayrıca bir muhasebeci veya hukuk danışmanıyla çalışmanız işlemleri hızlandırabilir ve hataların önüne geçebilir.
