Catering Firmalarının Alması Gereken Belgeler Nelerdir?
Catering Firmalarının Alması Gereken Belgeler
Catering hizmeti vermek isteyen işletmelerin yasal olarak belirli izinleri ve belgeleri alması gerekmektedir. Bu belgeler, hem gıda güvenliği standartlarını sağlamak hem de işletmenin yasal olarak faaliyet göstermesi açısından önemlidir. Aşağıda, catering firmalarının alması gereken temel belgeler listelenmiştir:
1. Gıda Üretim İzni ve İşletme Kayıt Belgesi
Catering firmalarının Tarım ve Orman Bakanlığı’na bağlı ilgili müdürlüklerden İşletme Kayıt Belgesi alması gerekmektedir. Eğer firma büyük çaplı bir üretim yapacaksa, Gıda Üretim İzni de alınmalıdır.
2. Belediye İş Yeri Açma ve Çalışma Ruhsatı
Catering firmaları, bağlı bulundukları belediyeden İş Yeri Açma ve Çalışma Ruhsatı almak zorundadır. İşletmenin bulunduğu alanın işyeri açma kriterlerine uygun olup olmadığı belediye tarafından denetlenir.
3. Vergi Levhası ve Ticaret Sicil Kaydı
Her ticari işletme gibi catering firmaları da Vergi Dairesi’ne kayıt yaptırarak Vergi Levhası almak zorundadır. Şirket türüne göre Ticaret Sicil Kaydı da gereklidir.
4. Hijyen Sertifikası
Catering sektöründe çalışan herkesin Hijyen Eğitim Sertifikası alması gerekmektedir. Bu belge, halk sağlığını korumak ve hijyen standartlarına uygun hizmet sunmak açısından önemlidir.
5. Çevre ve Atık Yönetim Belgeleri
Catering firmalarının, atık yönetimi ve çevre koruma kurallarına uygun hareket ettiğini gösteren belgeleri alması gerekmektedir. Bu kapsamda Çevre İzin ve Lisans Belgesi alınabilir.
6. İtfaiye Uygunluk Raporu
İşletmede yangın güvenliği önlemlerinin uygun olup olmadığını belirlemek için bağlı olunan belediyeden veya itfaiye müdürlüğünden İtfaiye Uygunluk Raporu alınmalıdır.
7. SGK İş Yeri Kaydı ve Çalışan Sigortaları
Catering firmaları, çalışanlarını sigortalı yapmakla yükümlüdür. Bunun için SGK İş Yeri Kaydı yapılmalı ve çalışanlar sigorta kapsamına alınmalıdır.
8. ISO 22000 Gıda Güvenliği Yönetim Sistemi Belgesi (Opsiyonel)
ISO 22000 belgesi, işletmenin uluslararası gıda güvenliği standartlarına uygun olduğunu gösterir. Zorunlu olmamakla birlikte, profesyonel bir catering firması için oldukça prestijlidir.
Sıkça Sorulan Sorular (SSS)
1. Küçük ölçekli bir catering firması için hangi belgeler yeterlidir?
Eğer küçük ölçekli bir catering firması işletiyorsanız, en azından İşletme Kayıt Belgesi, İş Yeri Açma Ruhsatı, Vergi Levhası ve Hijyen Sertifikası almanız gereklidir.
2. Evden catering hizmeti vermek yasal mı?
Evde catering yapmak için de Tarım ve Orman Bakanlığı’ndan İşletme Kayıt Belgesi alınmalıdır. Ayrıca belediyeye başvurularak ilgili izinlerin alınması gerekebilir.
3. ISO 22000 Belgesi zorunlu mu?
Hayır, ISO 22000 belgesi zorunlu değildir. Ancak büyük çaplı ve kurumsal müşterilere hizmet vermeyi planlayan catering firmaları için önemli bir kalite göstergesidir.
4. Gıda üretim izni ile işletme kayıt belgesi arasındaki fark nedir?
Gıda üretim izni, daha büyük ölçekli üretim yapan firmalar için gereklidir ve daha detaylı denetimlere tabiidir. Küçük ölçekli işletmeler için ise sadece işletme kayıt belgesi yeterlidir.
5. Catering firması açarken danışmanlık almak gerekli mi?
Yasal süreçler karmaşık olabileceğinden, bir mali müşavir veya danışmanlık firmasından destek almak süreci kolaylaştırabilir.
Catering firması açmak için gerekli olan belgeleri tamamladıktan sonra, müşteri kitlenize kaliteli ve hijyenik hizmet sunarak başarılı bir iş modeli oluşturabilirsiniz.
